Abstract
Perilla is a traditional oilseed crop cultivated in Korea. The ‘Nulsaemi’ cultivar was developed for oil use because of its large seed size and high functional compound content. It originated from a cross between ‘Daesil’ (IT274265), with high crude fat content and a soft seed coat, and ‘Milyang16’ (K015415), with large, brown seeds and a hard seed coat. The cross was created in 2008, and promising lines were selected through pedigree breeding up to the F6 generation. Advanced yield trials were conducted in 2016 and regional yield trials were conducted at four sites (Milyang, Suwon, Cheongju, and Iksan) from 2017 to 2019. ‘Nulsaemi’ matures around October 8, which is slightly later than the standard cultivar ‘Dayu’. It also has a 1,000-seed weight of 5.2 g, which is 1.4 g heavier than ‘Dayu’. The seed hardness was low, making it suitable for processing. The average yield was 125 kg/10a, about 3% higher than that of ‘Dayu’. The seeds contained approximately 45.1% crude fat and 63.4% alpha-linolenic acid, similar to those of the standard cultivar. However, rosmarinic acid content was significantly higher at 2,130.6 μg/g, about 18% more than ‘Dayu’. In sensory evaluation, oil extracted from ‘Nulsaemi’ showed better appearance, aroma, taste, and overall preference compared to the control, in both cold-pressed and roasted oil types. ‘Nulsaemi’ is expected to be a high-quality oilseed cultivar suitable for premium perilla oil production (Registration No. 8792).
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Keywords: perilla; oilseed crop; alpha-linolenic Acid; variety; breeding
서언
들깨(
Perilla frutescens (L.) Britton)는 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 1년생 초본으로, 우리나라를 비롯하여 중국, 네팔, 러시아 등 동북아시아에 널리 분포한다(
Lee et al. 2011). 이용 형태에 따라 잎을 채소로 이용하는 잎들깨와 종자를 기름 및 가루용으로 이용하는 종실들깨로 구분하며, 특히 종자에는 오메가-3계열 지방산인 알파-리놀렌산을 식물 중 가장 많이(60% 이상) 함유하고 있다. 알파-리놀렌산은 체내에서 DHA와 EPA로 전환되어 혈중 콜레스테롤 저하, 뇌 기능 촉진 등의 다양한 효과가 확인되었으며, 이에 따라 학습능력 및 인지능력 개선을 비롯한 다양한 식의약 소재로 각광받고 있다(
Lee et al. 2017). 또한 들깨에는 루테올린과 로즈마린산을 비롯한 다양한 생리활성 물질이 풍부하며, 루테올린의 항바이러스⋅미백 작용과 로즈마린산의 강력한 항산화⋅항염증⋅항알레르기⋅신경 보호 효능이 다수 보고되어 왔다(
Kim et al. 2023,
Lee et al. 2017).
이러한 기능성이 알려지면서 들깨는 최근 고부가가치 작물로 자리잡았으며, 이에 따라 수량성과 품질을 동시에 고려한 품종 연구가 지속적으로 이루어지고 있다. 실제로 조지방의 함량이 높은 ‘다유’(
Lee et al. 2011), 알파-리놀렌산 함량이 높고 직립초형으로 기계수확 적응성을 고려한 ‘소담’(
Lee et al. 2020), 수량성이 높고 향미가 좋은 ‘들샘’(
Lee et al. 2018) 등이 차례로 개발되는 등 수량성과 기능성, 재배효율을 고려한 품종들이 개발되어 왔다.
종실 들깨의 수량은 일반적으로 단위 면적당 수확량을 기준으로 평가되며 화방군수, 유효분지수, 천립중 등의 수량구성 요소가 영향을 미친다. 이 중에서도 천립중은 품종 간 수량성 차이를 설명하는 핵심 지표 중 하나로, 천립중이 클수록 일반적으로 더 많은 종실 수량을 확보할 수 있어 고수량 품종 개발에 있어 중요한 형질로 간주된다. 그러나 천립중이 클수록 종피 비율(seed coat proportion), 종자 경도(seed hardness), 종피 두께(seed coat thickness) 등이 함께 증가하는 경향이 있으며, 이는 결과적으로 압착 방식에 의한 기름 추출 수율(oil yield)을 저하시키는 원인이 될 수 있다(
Oh et al. 2018). 따라서 종자의 크기만을 육종 목표로 삼을 경우, 오히려 기름 수율이 감소할 수 있다. 즉, 들깨 품종 개발은 단순한 수량성 증가뿐만 아니라 종자 크기와 기름 수율 간의 균형을 고려함과 동시에, 기능성분과 들기름의 향⋅맛⋅질감까지 통합적으로 고려하는 품질 중심의 목표로 전환되어야 한다.
이에 국립식량과학원에서는 대립이면서도 경도가 낮아 압착 과정에서 기름 수율의 손실이 적고, 동시에 기능성 성분 함량과 향미가 우수한 종실용 들깨 품종 ‘늘새미’를 육성하였으며, 본 품종의 육성 경위와 주요 농업적 특성, 품질 특성을 보고하고자 한다.
재료 및 방법
재배방법
‘늘새미’ 품종의 계통육성시험 및 생산력검정시험은 2009년부터 2016년까지 국립식량과학원 밭작물개발부(밀양) 시험포장에서 수행하였다. 초기 계통육성 및 생산력검정시험 단계에서는 당시 표준품종이었던 ‘새엽실들깨’를 공시하였으며, 이후 지역적응시험 단계에서는 표준품종을 ‘다유’ 품종으로 공시하여 이를 대조품종으로 사용하였다.
지역적응시험은 2017년부터 2019년까지 국립식량과학원 밭작물개발부(밀양), 국립식량과학원(수원), 충청북도농업기술원(청주), 전라북도농업기술원(익산) 등 4개 지역에서 실시하였다. 시험구 면적는 15 m2, 재식거리는 60×25 cm로 하여 1주 1본으로 재배하였다. 시험은 난괴법 3반복으로 배치하였으며 각 시험에서 농업과학기술 연구조사 분석기준에 따라 개화기, 경장, 화방군수, 천립중 등의 생육 특성과 수량성을 조사하였다(RDA 2012).
품질 및 이화학 분석
수확 후 들깨 종자의 주요성분 분석으로 조지방 함량은 분쇄시료 2.0 g을 추출용매(n-hexane)에 첨가하여 자동 속시렛 추출장치(Buchi B-811 extracted system)를 이용하여 추출하여 수분 보정한 값을 환산하여 측정하였다. 지방산 분석은 기름 150 ㎕와 시약(MeOH:H2SO4:Toluene=20:1:10) 5 ㎖를 가하여 1시간 중탕을 통하여 지방의 methyl ester로 변환시킨 후 Gas chromatography (7890A, Agilent, USA)를 이용해 분석하였다. GC column은 HP-FFAP capillary, 온도는 150-230℃, Carrier gas는 N
2 등 분석조건으로 수행하였다. 종자의 단백질은 시료 1 g을 자동 Kjeldahl (rapip N cube, Elementar, Germany) 기기로 분석하였다. 로즈마린산 등 페놀화합물은 시료 1 g을 80% 메탄올에 추출하여 High performance liquid chromatography (Dionex Ultimate 3000 series, Germany) 기기로 분석하였다(
Lee et al. 2020). 착유율은 시료 1.5 kg을 곡물온도 170℃에서 15분간 볶은 후 압착식 착유기를 이용하여 착유 후 들깨 대비 들기름의 수율(%)을 측정 후 산출하였다. 들깨 종자의 경도(hardness)는 원통형 프로브(TA1_FG/CY10, Lloyd Instrument)를 이용하여 파단 강도(breaking strength)에 도달하는 지점을 측정함으로써 텍스처 분석기(texture analyzer)를 통해 측정하였다.
1. 패널 구성
20-50대 일반 소비자 20명을 모집하여 평가를 진행하였다. 모든 참여자는 시험 목적과 절차를 사전에 안내받았으며 모든 시료는 블라인드 처리하였다. 시료 제시 순서는 무작위로 배치하여 개인별로 상이하게 배정하였고 시료 간 평가 간격은 60-90초로 두고 시료를 시음하였다.
2. 시료 및 전처리
평가 시료는 종실용 들깨 ‘다유’(대비품종), ‘늘새미’ 2품종을 원료로 한 들기름으로, 곡물을 볶지않고 압착을 통해 기름을 추출한 생들기름과 곡물을 170℃에서 15분간 볶아서 기름을 추출한 볶은 들기름 두 유형으로 제조하여 총 4개 시료를 준비하였다. 제조 직후 실온으로 정온하고 무색 무취 용기에 각각 약 10 ml로 소분하여 관능평가를 진행하였다.
3. 평가항목
본 관능평가는 각 시료의 외관, 향미, 맛, 질감, 전체 기호도 순서로 진행하였다. 먼저 외관(appearance)은 시료 섭취 전에 색, 탁도/투명도, 균일성에 대한 전반적 선호도를 평가하였다(1=나쁨, 9=좋음). 향(flavor)은 풀향(grassy), 고소한(nutty), 산패된(rancid), 탄(burnt)의 네개의 특성을 평가하였으며(0=약함, 6=강함), 맛(taste)은 쓴맛(bitterness)과 단맛(sweetness) 두 특성에 대해 평가하였다(0=약함, 7=강함). 질감(texture)은 유동성(fluidity) 1개의 특성만을 평가하였고(0=약함, 6=강함) 마지막으로 전체 기호도(overall preference)는 개별 특성의 강도 판단이 아닌 소비자 관점의 종합 선호도를 묻는 항목으로, 향미와 맛/질감(0=나쁨, 9=좋음)를 각각 분리하여 평가하였다. 각 특성별 점수는 시료 단위로 평균값을 산출하였다.
통계 분석
통계 분석은 SAS program version 9.4 (SAS Institute 2009)를 이용하여 분석하다. 품종 간 평균 비교는 t-검정을 실시하였으며, 유의수준 5% (α=0.05), 1% (α=0.01)에서 검정하였다.
결과 및 고찰
육성경위
‘늘새미’는 종자 크기가 크고 기능성이 우수한 기름용 들깨 품종 육성을 목표로 개발되었다. 2008년에 조지방 함량이 높고 종피가 연한 ‘대실들깨’(IT274265)를 모본으로, 종자가 갈색이며 크기가 크고 종피가 단단한 ‘밀양16호’(K015415)를 부본으로 하여 인공교배를 실시하였고, 이후 계통육종법에 따라 세대를 진전시키면서 대립이며 종자 경도가 낮은 개체를 선발하였다. 2016년 생산력검정시험에서 수량성과 주요 농업형질을 평가하였고, 이 중 우수 계통을 ‘밀양73호’로 명명하였다. 2017년부터 2019년까지 3년간 밀양, 수원, 청주, 익산 4개 지역에서 지역적응시험을 수행한 결과, ‘밀양73호’는 대립이면서도 낮은 종자 경도로 압착시 기름수율 저하 없이 착유가 가능하였고, 로즈마린산 및 알파 리놀렌산 함량이 높은 특성을 보였다. 또한 식미평가에서도 높은 점수를 기록하며 품질 우수성이 인정되어 2019년 농촌진흥청 직무육성신품종선정위원회에서 신품종으로 최종 선정, ‘늘새미’로 명명하였고, 2020년에 출원하여 2021년 국립종자원 품종보호권(품종보호 제8792호) 등록을 완료하였다(
Fig. 1).
‘늘새미’는 표준품종인 ‘다유’와 마찬가지로 꽃색이 흰색이며, 잎색은 녹색이고 잎의 형태는 피침형을 나타낸다. 종자의 형태 또한 ‘다유’와 동일하게 구형이며 갈색을 띤다(
Table 1). 생육 특성을 비교한 결과, ‘늘새미’의 성숙기는 10월 8일경으로 ‘다유’보다 약 2일 늦었으며, 경장은 170 cm로 ‘다유’에 비해 약 20 cm 크게 나타났다. 또한 화방군장은 9.5 cm로 ‘다유’보다 유의하게 짧았으며, 마디수는 비슷하였다(
Table 2). 종자의 특성을 보면, 1,000립중은 5.2 g으로 ‘다유’에 비해 유의하게 높게 나타났으며, 종자의 길이와 폭 또한 더 큰 값을 보였다. 반면 종자 경도는 ‘다유’와 비슷한 수준을 보였다. 이러한 결과를 통해 ‘늘새미’는 대립성을 가지면서도 종자 경도가 표준품종과 유사하여, 압착시 기름 수율 저하가 되지 않는 가공적성이 우수한 품종임을 확인할 수 있었다(
Table 3,
Fig. 2).
‘늘새미’의 품질분석 결과, 조단백질 함량은 26.2%, 조지방 함량은 45.1%이다. 전체 지방산 조성 중 불포화지방산인 올레산(Oleic acid, C18:1)이 13.9%, 리놀레산(Linoleic acid, C18:2)이 13.3%, 그리고 항산화 항염증에 효과가 우수한 오메가 3계열 지방산인 리놀렌산(Linolenic acid, C18:3)은 63.4%로 대조품종인 ‘다유’와 유사한 수준을 보였다. 반면 기능성 성분 분석에서 항산화⋅항염증 및 항바이러스 활성이 알려진 로즈마린산은 2,130.6 ㎍/g으로, 표준품종 ‘다유’(1,806.7 ㎍/g)보다 약 18% 높았다(
Table 4). 이러한 차이는 단순한 대사 산물 축적의 결과라기보다, 로즈마린산 생합성 경로에 관여하는 여러 효소 및 유전자군의 조절 차이에서 비롯된 것으로 해석할 수 있다. 로즈마린산은 페닐프로파노이드(phenylpropanoid) 대사 경로를 통해 4-coumaroyl-CoA와 4-hydroxyphenyllactic acid의 결합으로 생성되며, 이 과정에는 PAL (phenylalanine ammonia-lyase), 4CL (4-coumarate:CoA ligase), TAT (tyrosine aminotransferase), RAS (rosmarinic acid synthase), 그리고 CYP98A (Cytochrome P450 monooxygenase 98A) 계열 사이토크롬 P450 등의 효소가 단계적으로 관여한다고 알려져 있다. 특히, RAS와 CYP98A는 각각 에스터 결합 형성과 최종 하이드록실화 반응을 담당하는 핵심 효소로, 이들의 발현 수준이 높을수록 로즈마린산 합성 효율이 증가하는 것으로 보고되어 있다(
Tamura et al. 2022). 따라서 ‘늘새미’에서 관찰된 높은 로즈마린산 축적은 이러한 유전자의 전사 활성 증가 또는 효소 활성 조절과 연관되어 있을 가능성이 있다. 실제로 일부 연구에서는 로즈마린산 고함유 자원에서 PAL, RAS, CYP98A 등의 발현이 상대적으로 높게 나타난다는 보고가 있으며, 이러한 경향은 ‘늘새미’에서도 유사하게 나타났을 것으로 추정된다.
‘늘새미’는 2016년 생산력검정시험 결과 수량이 96 kg/10a로 ‘새엽실들깨’ 대비 96% 수준이나, 대립이면서 경도가 낮아 가공적성이 우수하고 조지방 함량이 높아 지역적응시험 계통으로 공시하였다(
Table 5). 2017년부터 2019년까지 3년 동안 4개 지역에서 지역적응시험을 수행한 결과 125 kg/10a으로 ‘다유’(122 kg/10a) 대비 2.4% 증가하였으나 통계적으로 유의한 차이는 나타나지 않았다(
Table 6).
한편 밀양 지역에서는 다른 세 지역에 비해 ‘늘새미’와 ‘다유’ 모두 3년 평균 수량이 낮게 나타났다. 밀양은 산지로 둘러싸인 내륙 분지형 지형을 이루고 있어, 일사에 의해 상승한 열기가 분지 내부에 체류하며 고온이 지속되는 특성을 갖는다. 실제로 고온 스트레스는 효소 및 조직의 직접적 손상, 개화기 불임 및 꽃의 낙화, 생식생장기의 산화적 스트레스 증가 등을 유발하여 작물의 수량을 감소시키는 주요 요인으로 알려져 있다(
Khan et al. 2023). 이러한 점을 고려할 때, 밀양 지역의 지속적인 고온 환경은 두 품종의 등숙과 수량 형성에 불리하게 작용했을 가능성이 크다.
또한 2017년 10월 전국 강수량은 평년 대비 137%로, 들깨 성숙기에 강우가 집중된 해였다. 성숙기 강우는 도복 및 종실 탈립을 증가시켜 수량 감소를 유발하는데, ‘늘새미’, ‘다유’ 두 품종 모두 4개지역에서 다른 해에 비해 낮은 수량을 보였다. 들깨는 종실이 줄기상단부에 형성되는 특성상 도복 위험성이 높으며, 특히 대립종인 ‘늘새미’는 강우로 인한 도복 위험이 ‘다유’보다 커 수량감소가 더욱 크게 나타난 것으로 판단된다.
식미평가
들기름의 제조 방식과 품종에 따른 식미 평가 결과, 전반적으로 향미 특성과 기호도에서 차이가 관찰되었다. 생들기름의 외관 기호도는 두 품종 모두 7점으로 높게 평가되었으며, 향 항목에서는 ‘늘새미’가 ‘다유’보다 높은 평가를 받았다. 특히 풀향은 ‘늘새미’가 4점, ‘다유’는 3점으로 나타났는데, 이는 신선한 식물성 향미를 나타내는 C6 계열 알데하이드(C6-aldehyde)의 존재와 관련 있으며 들깨 원물의 신선한 향(fresh green odor)을 특징짓는 주요 물질로 알려져 있다(
Li & Hou 2018,
Yang et al. 2012). 반면, 고소한 향은 두 품종 모두 2점으로 낮았는데, 이는 볶음 공정을 거치지 않은 생들기름에서는 Maillard 반응 생성물이 적게 생성되어 고소한 향 특성이 상대적으로 약한 것으로 추측된다(
Jin et al. 2018). 산패된 향과 탄 향은 모두 1점으로 낮게 평가되어, 생들기름이 전반적으로 산화되거나 과열된 특성이 없다는 것을 보여준다. 쓴맛은 ‘늘새미가’ 2점, ‘다유’는 1점으로 다소 높게 나타났으나, 맛/질감 등 전체 기호도는 ‘늘새미’가 ‘다유’보다 전반적으로 높게 평가되었다.
볶은들기름의 경우, 외관 기호도는 ‘늘새미’가 7점으로 ‘다유’보다 높았으며, 향 항목은 두 품종 모두 6점을 기록하였다. 볶음 공정에서 생성된 휘발성 화합물로 인해 향 특성 전반이 강화된 것으로 보인다. 특히 고소한 향은 ‘다유’가 5점, ‘늘새미’가 4점으로 나타났는데, 이는 고온 처리 과정 중 생성되는 피라진류(pyrazines), 퓨란류(furans), 티아졸류(thiazoles) 등 휘발성 화합물의 기여가 크며, 볶은 들기름의 대표적인 향미를 형성하는 주요 물질이다(
Jin et al. 2018,
Xu et al. 2025). 풀향은 ‘늘새미’가 2점, ‘다유’는 1점으로 나타나 볶음 과정에도 불구하고 ‘늘새미’의 신선한 향이 일부 유지되었음을 보여준다.
탄 향은 두 품종 모두 2점으로 평가되었으며, 볶음 온도와 시간(170℃, 15분)이 소량의 탄향 유발 화합물을 형성한 것으로 보인다. 이와 관련하여 탄 향은 지나치게 높을 경우 소비자 거부감을 유발할 수 있으나, 일정 수준에서는 오히려 풍미 복합성을 증진시킬 수 있다(
Xu et al. 2025). 쓴맛과 단맛은 두 품종 모두 큰 차이를 보이지 않았고, 유동성과 향 점수 또한 동일하였다. 맛과 질감 등 전체 기호도는 ‘늘새미’가 7점, ‘다유’는 6점으로 ‘늘새미’에 대한 전반적 선호도가 더 높았다(
Fig. 3).
이러한 결과를 종합하면, ‘늘새미’ 품종은 생들기름과 볶은들기름 모두에서 외관, 향, 맛/질감, 특히 전체 기호도에서 상대적으로 높은 평가를 받았다. 생들기름에서는 신선한 풀향과 조화로운 맛이 두드러졌으며, 볶은들기름에서는 열반응에 의해 형성된 고소한 향과 전반적인 풍미의 균형이 긍정적으로 작용한 것으로 판단된다.
재배상의 유의점
‘늘새미’는 종실 및 기름용으로 지역적응성 시험 결과 전국에서 재배가 가능한 품종이다. 또한 종실용으로 육성된 품종으로 잎전용으로 재배할 경우 잎수량이 감소될 수 있으므로 종실전용으로만 재배하는 것이 좋으며, 가로등이나 차량 불빛이 비치는 곳에서는 꽃눈 분화가 억제되어 종실수량이 감소되므로 재배를 삼가야 한다.
적요
‘늘새미’는 2008년 조지방 함량이 높고 종피가 연한 ‘대실들깨’(IT274265)를 모본으로, 종자가 갈색이며 크기가 크고 종피가 단단한 ‘밀양16호’(K015415)를 부본으로 교배하여 육성된 종실들깨 품종이다. 2016년 생산력검정시험을 거쳐 ‘밀양73호’로 계통명을 부여하였으며, 2017~2019년 3년간 4개 지역에서 지역적응시험을 수행한 후 2019년 신품종으로 선정되었다. ‘늘새미’의 성숙기는 10월8일로 대조품종인 ‘다유’보다 약간 늦은 편이다. 천립중은 5.2 g으로 ‘다유’ 대비 1.4 g 높은 대립이면서, 경도는 비슷한 수준으로 기계적 착유 공정에서도 수율 저하 없이 안정적인 가공이 가능한 품종이다. 수량성은 125 kg/10a로 ‘다유’와 유사하였으며, 품질특성으로 조지방함량은 45.1%, 지방산 조성 중 알파-리놀렌산 함량은 63.4%로 ‘다유’와 통계적으로 유의한 차이를 보이지 않았다. 반면 항산화 기능성 물질인 로즈마린산 함량은 2,130.6 ㎍/g으로, ‘다유’보다 약 18% 높게 나타났으며, 통계적으로 유의한 차이를 보였다. 또한, 관능평가 결과에서도 ‘늘새미’는 생들기름과 볶은들기름 모두에서 외관, 향, 맛/질감, 특히 전체 기호도에서 ‘다유’보다 전반적으로 높은 점수를 기록하였다. 생들기름에서는 신선한 풀향과 조화로운 맛이 돋보였고, 볶은들기름에서는 향과 균형잡힌 풍미가 긍정적으로 평가되어 소비자 선호도가 높았다.
사사
본 연구는 농촌진흥청 국립식량과학원의 연구개발사업(PJ017387042025)의 지원으로 수행되었습니다.
Fig. 1Pedigree diagram of ‘Nulsaemi’.
Fig. 2Morphological comparison of ‘Nulsaemi’ (left) and ‘Dayu’ (right) in (A) plant and (B) seed.
Fig. 3Sensory profiles of (A) cold-pressed and (B) roasted perilla oils from ‘Nulsaemi’ (red) and ‘Dayu’ (blue) cultivars. In (A), cold-pressed oils showed clean flavor profiles with low rancid and burnt notes. ‘Nulsaemi’ exhibited a stronger grassy aroma and higher overall preference than ‘Dayu’, likely due to the presence of fresh green volatiles. In (B), roasting enhanced nutty and burnt aromas; ‘Dayu’ showed a slightly stronger nutty note but also higher rancid perception, whereas ‘Nulsaemi’ achieved greater overall acceptability with more balanced sensory attributes.
Table 1Inherent characteristics of ‘Nulsaemi’.
Table 1
|
Variety |
Stem color |
Flower color |
Leaf color |
|
Seed |
|
|
|
Front |
Back |
Coat color |
Shape |
|
Nulsaemi |
Purple |
White |
Green |
Green |
|
Dark brown |
Spherical |
|
Dayu |
Purple |
White |
Green |
Green |
|
Dark brown |
Spherical |
Table 2Agronomic characteristics of ‘Nulsaemi’ determined by regional yield trial from 2017 to 2019.
Table 2
|
Variety |
Maturing
date |
Plant height
(cm) |
No. of
node |
No. of
FCz
per plant |
No. of
ear per cluster |
Length of
FCz (cm) |
|
Nulsaemi |
Oct. 8ns
|
170*
|
15ns
|
63ns
|
43ns
|
9.5**
|
|
Dayu |
Oct. 6 |
150 |
15 |
79 |
42 |
11.1 |
Table 3Seed characteristics of ‘Nulsaemi’ determined by regional yield trial from 2017 to 2019.
Table 3
|
Variety |
1,000 grain
wt. (g) |
Seed
hardness (g) |
Seed size |
|
|
Length |
Width |
Thickness |
|
Nulsaemi |
5.2**
|
304ns
|
2.72**±0.19 |
2.41**±0.11 |
1.83ns±0.13 |
|
Dayu |
3.8 |
270 |
2.28±0.12 |
2.01±0.11 |
1.76±0.11 |
Table 4Major components of seed in ‘Nulsaemi’ estimated from 2017 to 2019.
Table 4
|
Variety |
Crude
Oil
(%) |
Crude
protein
(%) |
Fatty acid composition (%) |
|
Polyphenol compoundy (㎍/g) |
|
|
Palmitic
acid |
Stearic
acid |
Oleic
acid |
Linoleic
acid |
Linolenic
acid |
Rosmarinic
acid |
Luteoline |
Apigenin |
|
Nulsaemi |
45.1ns
|
26.2ns
|
7.0ns
|
2.4ns
|
13.9ns
|
13.3ns
|
|
63.4ns
|
2130.6*
|
102.1ns
|
71.3ns
|
|
Dayu |
46.4 |
27.3 |
6.8 |
2.3 |
16.2 |
12.7 |
|
62.0 |
1806.7 |
112.6 |
69.9 |
Table 5Yield of ‘Nulsaemi’ in the advanced yield trials, 2016.
Table 5
|
Variety |
Yield (kg/10a) |
Index |
|
Nulsaemi |
96 |
96 |
|
Saeyeopsil |
100 |
100 |
Table 6Yield of ‘Nulsaemi’ in the regional yield trials at 4 locations.
Table 6
|
Location |
Nulsaemi (kg/10a, A) |
Index
(A/B*100) |
Dayu (kg/10a, B) |
|
|
|
'17 |
'18 |
'19 |
Mean |
'17 |
'18 |
'19 |
Mean |
|
Miryang |
103 |
114 |
114 |
110 |
95 |
120 |
117 |
111 |
116 |
|
Suwon |
104 |
139 |
135 |
126 |
105 |
98 |
131 |
130 |
120 |
|
Cheongju |
99 |
145 |
137 |
127 |
109 |
110 |
139 |
102 |
117 |
|
Iksan |
96 |
166 |
149 |
137 |
103 |
114 |
152 |
133 |
133 |
|
Mean |
101 |
141 |
134 |
125ns
|
102 |
111 |
135 |
119 |
122 |
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